皂角树，学名 Gleditsia sinensis，别名皂荚、猪牙皂、牙皂、刀皂，是 豆科皂荚属的落叶乔木。原产中国，树高可达15-30米，树冠可达15米。其棘刺粗壮，红褐色，常分枝，双数羽状复叶，小叶4~7对，小叶片为卵形，卵状披针形或长椭圆形状卵形。花杂性，成腋生及顶生总状花序，花部均有细柔毛，