100次浏览 发布时间：2024-12-13 09:09:43
就一定得来顿乌拉满族火锅！
到吉林市游玩，一定要去乌拉街，这里有一种特殊的美食--乌拉满族火锅。
在吉林市的乌拉街，凤吉园贾家满族火锅是乌拉街现存唯一的百年老店，始创于清光绪年间(约1875年)，至今已有140余年。是吉林省非物质文化遗产。
图/江城日报
火锅用料讲究，使用传统的加工技艺。比如烤制猪的硬肋五花肉，用的是源于满族先民女真时期的“烤燎法”；白片肉和血肠的加工技艺源于满族萨满祭祀的“吃福肉”习俗；熬凤吉汤、挤（压）油、灌制血肠用的都是祖传秘方……
总之好吃就对了！
还是那句话，“来都来了~”
就一定来顿乌拉满族火锅吧！
