不用1滴油，也能炸出香酥可口的袖珍菇

导语：不用1滴油，也能炸出香酥可口的袖珍菇，10分钟做好一盘菜

今年的猪肉价格已是是居高不下，也不知道为什么，现在吃猪肉都是高大上的行为了，我家平时吃猪肉也是比较多的，现在都是隔三差五吃了，不吃猪肉的时候就喜欢吃一些菇菌类的食物，也是肉肉的口感，而且营养价值还是很高的。

今天要给大家分享的是一种常见的菇菌，袖珍菇，从名字上就能知道，这是一种非常小的菌类，它是平菇的一种，具有很高的营养价值，袖珍菇中含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、以及多种人体需要的微量元素。

其中含有的硒元素和多糖是一种抗肿瘤的物质，对于肿瘤细胞有很强的抑制作用，多种吧维生素的含量可以提高人体的免疫力，改善新陈代谢，增强体质，尤其是体质比较弱的人应该经常吃袖珍菇。

袖珍菇的吃法有很多，一般都是炒，今天教大家做一个油炸袖珍菇，大家可能觉得油炸的食物太油腻了，没关系，今天教大家的这种做法，不用加一滴油，也能炸出香酥可口的袖珍菇，而且简单好做，10分钟就能做好一盘菜，快来学习吧。

[酥炸袖珍菇]

准备食材：袖珍菇20克、玉米淀粉20克、普通面粉适量、香酥炸粉适量、鸡蛋2个、盐适量、孜然粉适量、温水适量

具体做法步骤如下：

第一步：首先把新鲜的袖珍菇清洗干净，用流动的水多洗几遍，然后捞出来控干水分。

第二步：洗好的袖珍菇撕开，一分为二。

第三步：锅中加入适量的清水，水烧开之后把袖珍菇倒入锅中，加入适量的盐，焯半分钟就可以捞出来了，一般菇菌类的食物最好都是焯一下。

第四步：焯好之后捞出来过一下凉水，然后挤干水分备用再把空气炸锅提前调试好，预热10分钟。

第五步：将玉米淀粉和面粉混合在一起，搅拌均匀。

第六步：将鸡蛋打入碗中，然后加入盐和孜然粉继续搅拌均匀。

第七步：然后把混合好的分类加入其中。

第八步：再把袖珍菇倒入调好的面糊中。

第九步：然后送入烤箱，记得铺上一层锡纸，190度时间大约在6分钟就可以了。

第十步：看一下烤好的袖珍菇。