襄阳餐饮业的征税方式如下：营业税：按照营业额征收，税率为5%。城市维护建设税：按照交纳的营业税税额的7%（市区）、5%（县城、建制镇）、1%（农村）交纳。教育费附加：按照交纳的营业税税额的3%交纳。其他附加：按照纳税人所在地的有关规定计算交纳。所得税：企业所得税的税率为25%，小型微利企业的税率为2

营业税是对在中国境内提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的单位和个人征收的一种税。以下是需要缴纳营业税的公司类型：服务行业：包括旅游服务、餐饮服务、交通运输服务、物业管理服务等。销售行业：涉及实体店铺或网上商城的商品销售，包括零售业、批发业和特定商品交易市场等。娱乐与文化产业：如电影院、剧院、游戏

保险公司扣税的原因主要涉及以下几个方面：代收车船税根据《中华人民共和国车船税法实施条例》，保险公司作为交强险和商业险的扣缴义务人，有权在纳税人未能按时缴纳车船税的情况下进行代缴。如果纳税人未按时缴纳，保险公司还需代收滞纳金。代收营业税及附加保险佣金作为佣金所得，需要缴纳营业税（含城市维护建设税、教育