“欢迎光临，注意脚下斜坡”，走进海底捞门店时，都会听到这样一句话。独特的设计正是海底捞解决“火锅味缠身”难题的秘密武器——地排风系统。这也是大多数餐饮店里，尤其是商场里的餐饮店，明明有爆炒的烟火气、火锅和烧烤的油烟气味和水蒸气，但消费者在里面不会感到闷的原因。通常情况下，餐饮店不主要依靠自然风进行空