稻谷的收割时间主要取决于品种和生长条件，但大致可以归纳为以下几类：早稻早稻一般于 7月中下旬收获。中稻中稻，也称为一季稻，一般于 9月中下旬收获。晚稻晚稻一般于 10月上中旬收获。此外，稻谷的收割时间还会受到地域、种植方式、气候条件等多种因素的影响。例如，在恭城瑶族自治县，稻谷通常在九月底十月初成熟